Meine Methode
Cathrin compper
Wieso LCHF deine Chance ist, endlich gesünder und ganzheitlicher zu leben
Low-carb high fat
LCHF steht für „Low-Carb High (Healthy) Fat” oder „weniger Kohlenhydrate, mehr hochwertige Fette“.
Und nein: Wir sprechen hier nicht von der nächsten Modediät, bei der du dich abhungerst, um dann acht Wochen später aufgrund des Jo-Jo-Effekts festzustellen, dass du wieder gleich viel auf die Waage bringst.
Weniger Kohlenhydrate
Die durch die Nahrung aufgenommenen Kohlenhydrate werden stark reduziert. Die Kohlenhydrate, die nach wie vor gegessen werden, stammen unter anderem aus frischem Gemüse.
Gesunde Fette und ausreichend Proteine
Anstelle des Kohlenhydrate treten natürliche gesunde Fette (bevorzugt tierische Fette). Zudem brauchen wir die für uns unverzichtbaren Proteine, die den persönlichen Bedarf decken.
Keine Angst: Fett macht nicht fett!
Gesunde Fette sind essenziell für unseren Körper und somit auch für unsere Gesundheit.
Hochwertige Nahrung
Unverarbeitete Lebensmittel ohne künstliche Zusätze oder Süßstoffe sind ein weiterer Teil der Methode. Ich empfehle dir hierbei ausschließlich Produkte aus artgerechter Tierhaltung und ökologischem Anbau zu verwenden.
Ziel der LCHF-Ernährung
Das Ziel der LCHF-Ernährung ist es also, sich so natürlich wie möglich zu ernähren und wieder mehr auf den eigenen Körper zu hören.
Ich gebe dir hierzu ein Beispiel: Hast du zu Mittag wirklich Hunger, oder stellt sich der Appetit nur ein, weil du jeden Tag um 12:00 Uhr eine Mahlzeit zu dir nimmst?
Vorteile von LCHF
Durch LCHF kann der Blutzucker – und somit der Insulinspiegel – konstant gehalten werden. Du vermeidest somit die berüchtigten Heißhungerattacken. Zudem zieht der Körper, insofern der Blutzuckerspiegel niedrig ist, deine bestehenden Fettreserven zur Energiegewinnung heran.
Weitere Vorteile der LCHF-Ernährung
Des Weiteren bieten die hochwertigen Fette den Vorteil, lange satt zu bleiben.
Manche LCHFler profitieren zudem von verbesserten Blutdruck- sowie Blutfettwerten, einem verbesserten Hautbild sowie verminderten Symptomen bei bestehenden Allergien.
Auch Typ 2 Diabetiker berichten von auffälligen Verbesserungen ihres Blutzuckerspiegels und können mitunter komplett auf ihre Medikation verzichten.
Achtung bei Kindern
Ich möchte hierbei noch ausdrücklich darauf hinweisen, dass insbesondere bei Kindern und diversen Krankheiten darauf zu achten ist, etwas mehr langkettige Kohlenhydrate als herkömmlicherweise zu sich zu nehmen. Dies ist einer der vielen Gründe, warum für mich eine individuelle Betreuung an oberster Stelle steht.
Die Methode
Wie sieht eine Zusammenarbeit aus?
Es ist mir wichtig, individuell auf dich und deine Bedürfnisse einzugehen.
Immerhin gibt es keine Schablone, die auf jeden Menschen passt, da wir alle unterschiedlich sind. Wir schauen uns zunächst gemeinsam deine „Ist-Situation“ genau an. Sprich: Wie sehen dein Alltag und deine aktuelle Ernährung im Detail aus?
Anschließend definieren wir gemeinsam dein Ziel.
Durch das Herausfinden deiner Hauptanliegen (wie beispielsweise Gewichtsreduktion, besseres Wohlbefinden, mehr Energie) können wir einen Schritt-für-Schritt-Plan entwickeln, der hundertprozentig zu dir passt.
Mir ist es hierbei ein Anliegen, dass deine persönlichen Vorlieben beachtet werden.
Die schrittweise Ernährungsumstellung soll kein zusätzlicher Stress sein, sondern dich in deinem Leben unterstützen und weiter voranbringen. Ich begleite dich hierbei auf Schritt und Tritt und kann bei Bedarf zum Einstieg einen gemeinsamen Ersteinkauf sowie ein gemeinsames Kochen anbieten.
Fokus auf ganzheitlicher Betreuung
Ich betrachte nicht nur die Ernährung, sondern auch die Punkte Stress, Familie und Bewegung.
Stress ist ein unterschätzter Faktor in Hinblick auf die Gesundheit. Wenn du im Alltag viel Stress hast, kann es trotz gesunder Ernährung dazu kommen, dass du nicht die gewünschten Verbesserungen erzielst.
Hierzu habe ich einige Entspannungstechniken sowie Tipps und Tricks zum Thema Stressmanagement erarbeitet, die dich tagtäglich begleiten und unterstützen sollen.
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